小樽しゃこ祭り

2023年小樽しゃこ祭りの全て！

開催日程：　2023年11月 12日（土）〜13日（日）開催日程が決まり次第追記します。
会場：おたるマリン広場
住所：北海道小樽市港町５番
交通アクセス：小樽駅から徒歩約15分
主催：小樽しゃこ祭実行委員会、小樽市漁業協同組合
お問い合わせ：0134-22-3721／小樽しゃこ祭事務局（小樽市漁業協同組合内）

シャコの魅力！グロテスクな見た目から隠された絶品の味

シャコの見た目は一見グロテスクに思えるかもしれませんが、その味は非常に美味しい甲殻類です。シャコは、身がふんわりと柔らかく、あっさりとした味わいがあります。特にメスのシャコにはオレンジ色の卵があり、コリコリとした食感とコクがある味わいが楽しめます。

いつ食べる？小樽産シャコの旬と魅力

石狩湾で育ったシャコは、本州産よりも大きく、味も優れていると言われています。漁期は春が4～6月、秋が10～12月と、年に2回あります。

小樽しゃこ祭りのハイライト！浜茹でからシャコ汁まで

小樽しゃこ祭りでは、浜茹での実演販売など、小樽の海産物を堪能できるお祭りです。例年11月に開催されており、小樽のシャコのブランド化と知名度向上を目的としています。特に、小樽の秋のシャコ漁の最盛期に開催されるため、新鮮な「浜ゆでシャコ」や「シャコ汁」の実演販売が行われます。

• 浜茹での実演販売
• シャコ汁の実演販売
• 小樽市内で開催されるシャコに関連したイベントの紹介