株式会社Mt.

株式会社Mt.は美唄市で鹿肉や熊肉をブロックで販売している直売所です。一般的に、これらの肉は「硬い」「美味しくない」というイメージを持たれがちですが、それはハンターの血抜きや解体、冷蔵の技術が統一されていないため、本来の肉の美味しさが損なわれてしまうことが原因です。

しかし、株式会社Mt.はこれらの問題を克服しました。彼らは「撃つ瞬間から料理が始まる」という信念の基に、肉の美味しさを最大限に引き出す方法を確立しました。また、彼ら独自のランク付けと秘密の血抜き方法により、「くさい」「かたい」「クセがある」といった鹿肉の一般的なイメージを払拭しました。

鹿肉はその栄養価で特に注目に値します。鹿は森の新芽を食べ、清流の水を飲んで育ちます。そのため、鹿肉は脂肪が少なく、高質なタンパク質をたくさん含んでいます。具体的には、鹿肉は牛肉と同じくらいのタンパク質を含み、鶏の胸肉よりも低脂肪で、レバーほどの鉄分を含んでいます。さらに、海藻と同等のミネラルが豊富に含まれています。また、脂肪の燃焼を助けるL-カルニチンも豊富で、美容や健康に関心の高い方、スポーツを楽しむ方にもおすすめです。

株式会社Mt.の店では、これらの希少な肉とその美味しさを直接体験できます。彼らは、これらの特殊な肉を最高の形で提供することで、お客様に新しい食体験をお届けします。ぜひ美唄市に行った場合お土産としてもお勧めです。美味しさと栄養を兼ね備えた鹿肉、是非一度お試しください。
国道１２号線沿いなので、旭川や札幌に向かう最中にぜひお寄りください。